Bra att veta kring LCHF:
FAKTA
49 feta livsmedel som du får äta
Kött
Kött innehåller mättat fett och enligt LCHF behöver vi äta det för att vår kropp ska fungera optimalt. Skär inte bort fett, ät skinnet på kycklingen men läs innehållsförteckningen till korvarna noga så du undviker tillsatta kolhydrater.
Kyckling
Skinka
Entrecôte
Oxfilé
Fläskfilé
Wienerkorv/chorizo (utan kemiska eller kolhydratrika tillsatser)
Falukorv
Isterband/ister
Svål
Färs (nöt, älg, kalv, fläsk)
Bacon
Lever/leverpastej
Lamm
Revbensspjäll
Mjölkprodukter
Välj alltid de feta mjölkprodukterna. Lättvarianterna kan innehålla konstgjorda ämnen och mättar inte lika bra. Använd gärna grädde i kaffet.
Grädde
Majonnäs
Crème fraiche
Smör/Bregott
Philadelphiaost (ej lättvariant)
Gorgonzolaost
Gräddost (och andra feta hårdostar)
Parmesanost
Fetaost
Getost
Brieost
Halloumiost
Mozzarellaost
Turkisk yoghurt/matlagningsyoghurt
Fet mjölk
Gräddfil
Fett/nötter/frön
Du ska alltid äta naturligt fett, det stärker ditt immunförsvar och främjar inte inflammation i kroppen. Undvik nötter som innehåller mer än 10 gram kolhydrater per 100 gram.
Kallpressat kokosfett
Olivolja
Rapsolja
Kokosmjölk/kokosflingor
Paranötter
Hasselnötter
Pinjenötter
Sesamfrön
Linfrön
Fisk/skaldjur
Fet fisk innehåller höga halter av omega-3 fettsyror. Omega-3 fett anses ha flera hälsoeffekter, till exempel hjälpa till att motverka diabetes och sänka blodtrycket. Panera fisken med sesamfrön istället för mjöl.
Lax
Makrill
Sill
Sardiner
Strömming
Ansjovis
Skaldjur
Övrigt
Ägg är superbra mat som knappt innehåller några kolhydrater. Perfekt att äta som äggröra till frukost eller kokt som mellanmål. Avokado och oliver innehåller bra vegetabiliskt fett.
Ägg
Avokado
Oliver
Så påverkas kroppen:
Eftersom kosten innehåller väldigt lite kolhydrater får du inte samma blodsockerhöjning och insulinpåslag efter att du ätit. I stället för att använda kolhydrater som energi använder kroppen fett som energi. Kroppen omvandlar aminosyror från proteinet till socker som hjärnan behöver. När du börjar äta LCHF ställer kroppen om sig och du kan känna dig trött och få huvudvärk den första veckan.
Vilka hälsovinster kan jag göra?
Störst hälsoförändring kan överviktiga, diabetiker och hjärtsjuka göra. Överviktiga kan gå ner i vikt utan att vara hungriga eller känna sug.
Många typ 2-diabetiker sänker sitt blodsocker rejält och kan dra ner på eller helt sluta med sina mediciner, men gör det alltid i samråd med sin läkare eller sjuksköterska.
Hjärtsjuka är ofta insulinresistenta och har förstadium till diabetes, det höjer risken för att drabbas av hjärtinfarkt eller hjärtsvikt. Med en LCHF-kost minskar den risken.
Andra vanliga hälsovinster är en bättre fungerande mage, minskat sötsug och hunger, mindre värk och inflammationer och migränanfall, bättre humör och sömn.
Kött
Kött innehåller mättat fett och enligt LCHF behöver vi äta det för att vår kropp ska fungera optimalt. Skär inte bort fett, ät skinnet på kycklingen men läs innehållsförteckningen till korvarna noga så du undviker tillsatta kolhydrater.
Kyckling
Skinka
Entrecôte
Oxfilé
Fläskfilé
Wienerkorv/chorizo (utan kemiska eller kolhydratrika tillsatser)
Falukorv
Isterband/ister
Svål
Färs (nöt, älg, kalv, fläsk)
Bacon
Lever/leverpastej
Lamm
Revbensspjäll
Mjölkprodukter
Välj alltid de feta mjölkprodukterna. Lättvarianterna kan innehålla konstgjorda ämnen och mättar inte lika bra. Använd gärna grädde i kaffet.
Grädde
Majonnäs
Crème fraiche
Smör/Bregott
Philadelphiaost (ej lättvariant)
Gorgonzolaost
Gräddost (och andra feta hårdostar)
Parmesanost
Fetaost
Getost
Brieost
Halloumiost
Mozzarellaost
Turkisk yoghurt/matlagningsyoghurt
Fet mjölk
Gräddfil
Fett/nötter/frön
Du ska alltid äta naturligt fett, det stärker ditt immunförsvar och främjar inte inflammation i kroppen. Undvik nötter som innehåller mer än 10 gram kolhydrater per 100 gram.
Kallpressat kokosfett
Olivolja
Rapsolja
Kokosmjölk/kokosflingor
Paranötter
Hasselnötter
Pinjenötter
Sesamfrön
Linfrön
Fisk/skaldjur
Fet fisk innehåller höga halter av omega-3 fettsyror. Omega-3 fett anses ha flera hälsoeffekter, till exempel hjälpa till att motverka diabetes och sänka blodtrycket. Panera fisken med sesamfrön istället för mjöl.
Lax
Makrill
Sill
Sardiner
Strömming
Ansjovis
Skaldjur
Övrigt
Ägg är superbra mat som knappt innehåller några kolhydrater. Perfekt att äta som äggröra till frukost eller kokt som mellanmål. Avokado och oliver innehåller bra vegetabiliskt fett.
Ägg
Avokado
Oliver
Så påverkas kroppen:
Eftersom kosten innehåller väldigt lite kolhydrater får du inte samma blodsockerhöjning och insulinpåslag efter att du ätit. I stället för att använda kolhydrater som energi använder kroppen fett som energi. Kroppen omvandlar aminosyror från proteinet till socker som hjärnan behöver. När du börjar äta LCHF ställer kroppen om sig och du kan känna dig trött och få huvudvärk den första veckan.
Vilka hälsovinster kan jag göra?
Störst hälsoförändring kan överviktiga, diabetiker och hjärtsjuka göra. Överviktiga kan gå ner i vikt utan att vara hungriga eller känna sug.
Många typ 2-diabetiker sänker sitt blodsocker rejält och kan dra ner på eller helt sluta med sina mediciner, men gör det alltid i samråd med sin läkare eller sjuksköterska.
Hjärtsjuka är ofta insulinresistenta och har förstadium till diabetes, det höjer risken för att drabbas av hjärtinfarkt eller hjärtsvikt. Med en LCHF-kost minskar den risken.
Andra vanliga hälsovinster är en bättre fungerande mage, minskat sötsug och hunger, mindre värk och inflammationer och migränanfall, bättre humör och sömn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar